肉骨茶

シンガポールでやっと食べたかったものが食べれました。何かというと・・・ 肉骨茶(バクテー) 食べかけですが写真 「ぶつ切りの豚あばら肉（皮付き）や内臓肉を、漢方薬に使用するハーブと中国醤油で煮込んだもので、土鍋で食される。食材はその他にレタス、きのこ類、湯葉、厚揚げや中国式揚げパンの油条を入れることもある。 よく使われるのはスターアニス（大茴香）、シナモン（...