シンガポールでやっと食べたかったものが食べれました。何かというと・・・ 肉骨茶(バクテー)
食べかけですが写真
「ぶつ切りの豚あばら肉（皮付き）や内臓肉を、漢方薬に使用するハーブと中国醤油で煮込んだもので、土鍋で食される。食材はその他にレタス、きのこ類、湯葉、厚揚げや中国式揚げパンの油条を入れることもある。 よく使われるのはスターアニス（大茴香）、シナモン（桂皮）、クローブ（丁子）、コショウ（胡椒）、ニンニク（大蒜）などであるが様々である。 スープは烏龍茶のような色のことが多いが、茶とはいうものの茶葉は普通は使用されない。なお、しばしばお茶漬けのように飯にかけて食される。 外食として朝食や昼食で食べられることが多く、いっしょに鉄観音などの中国茶がよく飲まれる。 現地の人間にとってはファーストフードといえるが、中味は薬膳料理の一種ともいえよう。」
Wikipedia
シンガポールのバレスティアという場所で食べました。いろいろ種類があって、湯葉のバクテーなどなど。写真のタイムスタンプを見ると時間は0330!!早朝のバクテーおいしかったです。ありがとう「シンガポールの姉さん」
そういえば、シンガポールで仕事しているときも、ドックの作業員（大多数はインド人）も、日本の地震を心配してくれていました。ありがとうです。
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